金针菜

时间:2015-04-08    作者:

 

    早在清末民国时期,上海、镇江等地的客商便与宿豫境内丁嘴集丁姓、大兴集陆姓、仰化集朱姓等行商联合坐庄收购金针菜,运销浙江、广东、上海及苏南一带。金针菜的品种有:大乌嘴、大枚椒、小黄壳等。以丁嘴产的大乌嘴最为出名。金针菜可以做汤,也可以和其它肉类一起热炒。其不光风味独到,并且,具有一定的药效。它清热解毒、和温去火、生津安眠。宿豫生产的吉字牌金针菜在长城杯食品大赛中获金龙奖。

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